Pahoitteluni etten ole ehtinyt blogia pitkiin aikoihin päivittelemään. On vain ollut töissä niin kiireitä, niinkuin puutarha-alalla keväisin tuppaa olemaan... Käsitöitä en ole ehtinyt tekemään yhtään, ja leipomaankin vain muutaman kerran.

Tässä kakku jonka tein rakkaan kummityttömme vierailun kunniaksi pääsiäisenä:

Välissä pätkismoussea sekä mango-passionmoussea, ja päällä vaahtokarkkimassaa (ensimmäinen yritys ja sen kyllä huomaa), kermapursotukset sekä alkeelliset marsipaaniruusut ja -lehdet.

Samana päivänä oli tarjottavana myös sitruunamuffineita, jotka sopivat kevääseen kuin nakutettu!

Ohje:

2 kananmunaa

2dl sokeria

100g margariinia tai voita

2,5dl maitoa

4dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

täytteeksi:

1prk Valion sitruunarahkaa

 

Sekoita munat ja sokeri. Lisää seokseen vuorotellen jauho-levinjauheseosta sekä sulaa rasvaa ja maitoa. Jaa puolet taikinasta vuokiin, ja annostele rahka vuokiin taikinan päälle.  Täytä vuoat lopulla taikinalla ja paista uunin keskiosassa 200asteessa n. 15min.

Rahka oli niin herkullista että onneksi varasin kaksi purkkia, sillä toinen katosi parempiin suihin ihan sellaisenaan! ;)